KULINER

ANEKA JAJANAN BENGKULU

2008-12-16T21:38:00.000-08:00

Setelah anda berwisata, beristirahat di tempat yang nyaman dan ingin kembali ke kota asal anda segeralah mempersiapkan perlengkapan yang akan anda bawa selanjutnya. Baik itu pakaian kotor anda ataupun aksesoris lainnya.

Berwisata ke suatu daerah tanpa membawa pulang cendera mata tentunya tidak akan lengkap. Saat melewati jalan menuju lokasi pembuangan tabot (Karbela), Anda akan melewati Jalan Suprapto. Sepanjang jalan ini dapat ditemui pusat pertokoan dan perbelanjaan Kota Bengkulu. Selain itu, di sepanjang trotoar jalan ramai pedagang kaki lima yang menjajakan suvenir atau cendera mata khas Bengkulu.

Bila ingin mencari oleh-oleh dalam bentuk makanan khas, maka datanglah ke Jalan Soekarno-Hatta, tak jauh dari kediaman Bung Karno. Di daerah itu banyak berderet kedai penjual makanan khas Bengkulu, seperti lempuk durian, rengginang, perut punai, dan lain-lain.

Cukup tergoda bukan? pergunakanlah waktu dan finansial anda untuk menyerbu kota di Pulau Sumatera itu. Apalagi aneka durian selalu disajikan dalam olahan makanan apapun. (Yovi Guantara/B-2/rmb/mi)

LAMANG SAMARINDA

2008-12-16T21:36:00.001-08:00

Ingin tahu makanan khas Samarinda? Lamang salah satunya. Sangat khas dan mudah dikenal lidah anda. Selain itu masih banyak lagi; Pisang Gapit, Amparan Tatak dan sebagainya. Makanan ini sangat merakyat sekali tentunya.

Lamang adalah jajanan khas Samarinda yang terbuat dari ketan yang dibungkus dengan daun pisang, diberi santan dan dimasak dalam batang bambu yang panjang. Setelah matang, lamang yang bentuknya bulat-panjang kemudian dipotong-potong menjadi kira-kira 10 cm. Lamang dapat dimakan begitu saja atau dengan teman telur asin. Tempat menjual lamang di Samarinda sudah sangat dikenal masyarakat Samarinda, yaitu di Jl. P. Sebatik dekat perempatan lampu merah, dan itu sudah ada lebih dari 30 tahun lamanya!

Contohnya Ipah, yang baru lima tahun terakhir ini ikut keluarganya berjualan di sana. Menurutnya, keberadaan mereka di sana mendapat perlindungan dari Pemerinda Daerah, dan pernah mendapatkan penghargaan dari Walikota Samarinda, serta pernah menjadi utusan daerah untuk ikut pameran di Jakarta. Lamang dijual tiap hari jam 15.00 - 22.00. Hanya dengan Rp 2.500,- kamu sudah dapat menikmati lamang yang sangat enak.

Kuliner tradisional ini perlu anda tinjau lebih jauh, Samarinda lah kota tujuan anda berikutnya. Selamat berlibur dan menyantap hidangan yang telah direkomendasikan pada cita rasa nusantara tersebut. (samarindaonline.blogspot.com/rmb)

ADA APA DENGAN SERUIT?

2008-12-16T21:34:00.000-08:00

Berbagai masakan khas Lampung sering terdengar oleh masyarakat Indonesia di manapun. Tak berbeda jauh dengan ciri khas Palembang, selain memang lokasinya berdekatan, masyarakat Lampung juga mengadopsi masakan yang berbau ikan dan sambal asem manis.

Masakan khas Lampung dapat anda telusuri seperti seruit. Masakan yang satu ini berupa ikan digoreng atau dibakar dan dicampur dengan sambel terasi, tempoyak (olahan durian) ataupun mangga. Jenis ikan yang dicari adalah ikan sungai, seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan minumannya dinamakan serbat, dibuat dari jus buah mangga kwini. Di toko-toko makanan dan oleh-oleh, juga terdapat makanan khas yaitu sambel Lampung, lempok (dodol), keripik pisang, kerupuk kemplang, manisan dll.

Hidangan lalapan dalam sambal seruit bisa bervariasi, namun di Lampung dikenal berbagai jenis tumbuhan yang cocok menjadi bahan lalapan. Selain timun, petai, kemangi, kol dan tomat. Namun tersedia pula lalapan jagung muda, pepaya dan adas.

Masyarakat lampung sangat mempercayai bahwa jika ingin makan sebaiknya tidak sendiri. Karena mencicipi masakan seruit tak ada hasilnya jika anda hanya seorang saja. Sehingga yang selalu ada dibenak mereka adalah siapa yang akan diseruit jika tidak ada orang lain dan ingin nyeruit apa? Hal ini mungkin terjadi karena perkataan ini berarti siapa yang akan dijahili dengan rasa pedasnya sambal dari seruit itu. Selain itu, ada pula makanan khas Lampung, yaitu durian. Lokasi yang mudah dicari adalah Batu Putuk dan Sukadanaham. Cukup unik pastinya!. (visitlampung.com/rmb)

RAGAM PINDANG

2008-12-16T21:33:00.000-08:00

Mencari makanan khas lampung yang penduduknya multikultur, sudah terlalu jarang. Tidak banyak rumah makan yang menyediakan masakan asli Lampung. Dari sekian makanan khas Lampung, Pindang dijadikan salah satu menu utama pada rumah makan favorit warga Lampung. Taman Santap Rumah Kayu misalnya, dapat anda temukan di Jalan Arif Rahman Hakim no 45, Kota Lampung.

Pindang biasanya disuguhkan dalam mangkuk berukuran sedang dengan kuah hangat berwarna kuning. Uniknya, Pindang Lampung terasa asam gurih, seperti Tom Yam dari Thailand. Aroma kuahnya pun lebih harum berkat daun kemangi yang dicampur di dalam kuahnya.

Ada beberapa jenis pindang yang ditawarkan, Bawung Pindang Nanas, Cumi Pindang Kemangi dan Udang Pindang. Dengan harga yang ditawarkan kepada anda berkisar antara Rp. 10.000,- s/d Rp. 12.500,- perposi.

Untuk menghidangkannya, taruh di dalam piring besar dan diatur sedemikian rupa agar nampak menarik. Dengan komposisi bahan seperti ini, maka makanan ini cukup dihidangkan untuk sekeluarga atau 8 orang. Peralatan yang digunakan dalam pengolahan masakan ini adalah baskom untuk tempat mencuci ikan, sengkal (cobekan) untuk menggiling bumbu, pisau, parutan kelapa, serta piring untuk menghidangkannya. (tamasya/rmb)